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准备三斤左右老黄瓜 ，一斤左右瘦肉 ，汤的汤一百克黄豆 ，做法做法蜜枣4粒 ，大全大全陈皮1小块。家常家常选购黄澄澄皮色之黄瓜，洗净切边去瓜瓢，切成大件 。瘦肉原块洗净 ，黄豆洗净 。陈皮热水烫软。把适量清水煲滚，放入老黄瓜 、瘦肉、黄豆 、蜜枣 ，陈皮同煲2小时 ，烫成调味即可 。
食材：老黄瓜500克 ，姜片少许猪油一小匙盐少许鸡精少许
具体步骤 ：1.黄瓜选稍微老一点的，煮汤才好吃 ，凉拌的话就选嫩一些的 。黄瓜去皮改滚刀块 。
2.汤锅里加入适量水 ，放入姜片 ，大火烧开 。
3.烧开后 ，放入黄瓜 ，和一小勺猪油（黄花汤才香 ，你可以改用橄榄油 ，但是不建议用别的食用油 ，因为会盖掉黄瓜的清香味） 。
4.小火煮十分钟左右，黄瓜稍微软即可 ，关火 ，放入适量盐和鸡精调味 。
5.超级清香的生姜黄瓜汤出锅了 。
主料
黄瓜220g、鸡蛋一个 、干黄花适量
辅料
大蒜子2个、葱少许、生抽适量 、醋适量、白砂糖适量 、生粉适量
黄瓜蛋汤的做法步骤
1.黄花用水发透 。
2.黄瓜冼净切片 ，放适量盐腌十分钟 ，沥水 。
3.准备调料汁:生抽 ，醋 ，白砂糖 ，盐适量搅匀备用 ，大蒜子2个切片。
4.锅里放适量油，烧热 ，转中火 。
5.鸡蛋打入碗里 ，搅匀，黄瓜沾满蛋液放入油锅。
6.炸至表面呈黄色捞出 。
7.全部炸好黄瓜片 。
8.锅里留些油 ，多余的盛出 ，放切片的大蒜子炒香 。
9.倒入适量水 ，泡透的黄花和兑好的调味计 。烧开。
10.烧开后下炸好的黄瓜 ，搅匀 ，煮5分钟。
11.生粉放适量水搅拌匀 ，放入锅里煮至水开 ，起锅 。
12.盛盘撒葱即可 。
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